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佛門素食佛門素食
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世間眾生皆以飲食正生命，健康素食吃出智悲慧命。

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素食 臘八粥 素火鍋 冬菇菠菜豆腐餃 佛法圓融 涼拌菠菜鮮冬菇 隨緣妙果 香煎鮮竹卷 香酥芋脆 紅燒磨菇九層塔 紅燒茄子煸梅菜 紅燒卷心菜 枝竹炆蘿蔔 東蓮上素 百寶辣醬 鮮百合磨菇銀杏 成就菩提 干煸四季豆 七寶明珠 素XO醬燜麵筋

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咕嚕脆球

# 咕嚕脆球材料：油麵筋6 - 8 個菠籮2 片，切件青椒1 個，切塊尖紅椒1 個，切塊伴碟 :檸檬獻汁 :茄汁2 湯匙白醋2 湯匙糖11 / 2 湯匙水4 湯匙生粉1 茶匙鹽1 / 4 茶匙麻油1 茶匙1 . 用吸油紙將油麵筋多餘的油分吸去，切件，用熱油炸脆，瀝乾。2 . 用少許油將青紅椒件略炒，盛起。獻汁落鑊，煮至濃稠，加入脆麵筋球，急炒至獻汁收乾。3 . 最後加入菠蘿及青紅椒，拌勻上碟。轉載自：溫暖人間系列《為食素》 鳴謝：《溫暖人間》佛教雙周刊...

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  • 甘香腐皮卷 甘香腐皮卷材料：腐皮3塊南腐乳1 塊片糖20 克1 . 用一碗水煮溶南腐乳，加片糖煮溶，成為南腐乳醬。2 . 用濕布抹腐皮內外。3 . 把圓形腐皮的邊覆入疊成四方...
  • 生機紅菜頭雜菜湯 生機紅菜頭雜菜湯材料：紅菜頭1 個（約230 克）紅蘿蔔1 個（細）紅椰菜1 / 2 個（細）粟米粒150 克芹菜2 條腰果80 克馬鈴薯1 個（細）冬菇40 克...
  • 生煎薯仔餅 生煎薯仔餅材料：( 8 件）薯仔2 個紅蘿蔔絲1 湯匙鮮薄荷葉3 - 4 片免治素肉2 湯匙麵粉1 湯匙調味 :鹽1 / 2 茶匙糖1 / 4 茶匙胡椒粉、麻油少...
  • 明火白粥 明火白粥材料：( 5 、6 人分量）白米100 克 (大半嘜)腐竹1 / 2 塊白果15 粒果皮1 塊1 . 凍水浸果皮15 分鐘，去囊。白果剝殼去衣去芯。2 ....
  • 清潤木瓜黃耳湯 清潤木瓜黃耳湯材料：（4 - 6 人分量）木瓜1 個紅蘿蔔1 條栗米2 條合桃（已褪衣）30 克龍眼肉10 克黃耳20 克冬菇4 粒蜜棗4 粒調味料：薑2 片鹽少...
  • 三色豆印度薄脆 三色豆印度薄脆材料：紅腰豆1 罐雞心豆1 罐牛油豆1 罐甜青豆1 罐薯仔5 個酸青瓜3 條印度薄脆隨量調味料 :芥末1 樽青檸2 顆羅勒葉10 片黑椒碎適量鹽適量...
  • 牛油果三文治 牛油果三文治材料 :片裝方麵包1 片牛油果1 個松子仁120 克有機沙律菜120 克調味料:沙律醬、牛油、車打芝士1. 打直切開牛油果，剝皮，去核，切為薄片。2....

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